Seltene und ausgewählte Glenfarclas Highland Single Malt Scotch Whiskys
Die Destillerie Glenfarclas (Gälisch etwa: Tal des grünen Grases) liegt bei etwas 12 km westlich von Dufftown in Ballindoch unterhalb der Hänge des 840 Meter hohen Ben Rinnes im Nordosten der Speyside mitten in einem landwirtschaftlich genutzten Gebiet, wurde im Jahr 1836 von Robert Hay gegründet und bekam 1844 die Lizenz um Whisky zu brennen. 1865 wurde die Destillerie an John Grant verkauft, dessen Nachfahren die Brennerei im Jahr 1896 renovierten und noch heute besitzen. In den Jahren 1960 und 1976 wurde die Destillerie um jeweils zwei auf heute insgesamt sechs Brennblasen erweitert, die die größten in Speyside sind. Die Destillerie Glenfarclas ist sehr erfolgreich und bis heute im Besitz der Familie Grant, es gibt nur relativ wenig inoffizielle Abfüllungen oder Expressionen von unabhängigen Bottlern. Die Whiskys von Glenfarclas werden in den traditionellen Dunnage Lagerhäusern aus dicken Steinwänden und festgestampfter Erde fast ausschließlich in ausgesuchten ehemaligen spanischen (Oloroso) Sherryfässern gereift und die komplexen, würzigen und fruchtigen Sherrynoten mit aromatischen Malz- und Honigtönen dominieren gekonnt den außergewöhnlichen Stil der Glenfarclas Single Malts. Glenfarclas zeigt auf wundervolle Weise und gekonnt die Kombination und den Charakter der Highlands und der Speyside miteinander. Die Brennerei setzt auf die langjährige und erfolgreiche Partnerschaft mit der Bodega José y Miguel Martin, es werden Sherry Butts mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern und 250 Liter Sherry Hogsheads zum Einsatz, es wurden jedoch einige auch einige in erlesenen Bourbon Hogsheads gereifte und Single Malts abgefüllt, die durch ihren außergewöhnlichen Charakter und überragende Qualität glänzen. Es gibt eine sehr große Palette an verschiedenen Abfüllungen und exquisiten Single Cask Whiskys von der Destillerie selbst. Glenfarclas verfügt über ein gut gepflegtes Lager mit besonders alten und absolut hervorragenden Whiskys und seit dem Jahr 2006 werden in der The Family Casks Serie außergewöhnliche und großartige Single Cask Whiskys präsentiert, die regelmäßig Auszeichnungen erhalten und viele der Abfüllungen unter den besten Whiskys der Welt zu finden sind, unter Kennern, Whisky-Sammler und Liebhabern einen hohen Bekanntheitsgrad haben und im gleichen Atemzug wie z. B. Ardbeg, Macallan, Bowmore oder Lagavulin genannt werden.
